ねぎし
ときおり無性に食べたくなるのが、新宿ねぎし（いまはねぎしという名前だけの店名なのね）。今回は有楽町店。
基本は牛たん焼きと麦めし、とろろの定食の店だが、牛肉にまつわるあれこれのおかげで最近は牛たん以外の肉種も多く取り入れている。
だがやはり牛たんが食べたい！！ということで
牛たん三種盛りと
牛カルビ・ブラッキー
で、がっつり。
三種盛りは牛たんの根もと側のしろたんを厚切りにしたものと薄切りにしたもの、そしてタン先になる赤たんを薄切りにしたものの三種を盛っている。しろたんは一般的に柔らかく、厚切りにしたものでもぷりっと歯切れよくて上品なうまみ。赤たんは歯ごたえが強くなるので薄切りになっているが赤身の強いうまみがいい。
ブラッキーはアメリカンビーフのカルビ肉を、九州風の醤油をベースにした特製タレで焼いたもの。食べごたえがある。
麦めしは甘みがあって延々と食べていられるし、とろろは程よい固さでのどごしもよくこれらをまとめて口にほおりこめば至福のときである。
2015年の立ち食いそばまとめ
2015年は引越しをして環境がぐっと変わったのですが、それは食生活の中でも大きな変化をもたらしていて、その特徴の一つは立ち食いそばを多用するようになったということです。
まったく食べないわけではないのですが、せいぜい旅行などで乗り換えに時間がないとかでもお腹すいたって時に使う程度で、ほとんど写真なども撮ることがなかったくらい。
今回の引越したところは、ちょっといくと大井町駅があって、北品川から中延あたりまでのエリアは古い宿場町と昭和を経てすこし高齢化も進んだすこしくたびれた町並みで、商店街と住宅街が十重二十重という感じ。駅の周りには必ずといっていいくらい立ち食いか、そうでなくても古めの蕎麦屋があって、前に住んでいた横浜とは大違い。
渋い蕎麦屋も多いのだけど、ここ最近は立ち食い（椅子ありも含む）そば屋にたびたび行っている。これはそのまとめ。
といっても、最初のうちあまり写真を撮ってなかったので、ものごころついたあたりから。
当時開店したばかりだった大井町しぶそば。できたばかりということもあって、店内はとてもきれい。そばは角がたってて、ぱりっとしている。だしに迫力がないのが残念。かき揚げはこの時はとってもおいしかった。別の日はちょっと油切れがよくなかったりするので、ばらつきあり。
ゆで太郎大井町店。一番よく行った店。ここはそばは手打ちというわりに案外普通で、だしがうまいと思う。唐揚げとかはご愛嬌レベル。
といって写真を並べてみたら2店しかなかった。
他にも数店行ったはず・・・。今度からちゃんと写真とります、ハイ。
炭火ホルモン焼のネバーランド
戸越銀座商店街のどちらかというとはじっこのほうにあるホルモン焼き屋さん。
ホルモン焼きといっても厨房で焼いてくれるのでいろいろ楽ちんなお店。
レバテキ
病みつきガツ
シロコロ
ハラミ
トマトもつ煮
んでガリチューときたもんだ。
説明不要。
一風堂SHIROMARU-BASE
一風堂の白丸元味だけに特化した店舗。
といっても、普通の白丸でもないようで、いろいろ工夫されてるご様子。
また、それをベースにしたオリジナルの具材配列と追加トッピングで食べさせる店、という感じ。
自分が食べたのはスタミナベースという名のもの。チャーシュー追加にすりおろし生姜がトッピング。
ツレは辛味噌をのせたカラカベースに半熟煮玉子を追加。
普段、赤丸ばかり食べている自分でも、これはうまかったです。
こんどいったら、ノーマルのシロマルベースにいろいろトッピングしたいものです。
（しかしこのレストラン紹介機能、食べログのリンクを貼りたいんだが、食べログにはある店舗なのに、リンク作れないのはなぜなんだぜ）
