読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

尾島・ロースカツ

桜木町駅から野毛にむかって、すぐあたりにある尾島商店本店。
基本的にはいわゆる「精肉店」。でもショーケースの半分は肉加工品のお総菜。唐揚げやコロッケ、ビーフシチューに焼き豚などがおいしいが、ロースカツもなかなかだった。

やや脂身が多いところだが、厚みがある。衣は厚めだが、油は吸ってなくて重くはない。
この厚みなら、もうちょっと叩いて広げて柔らかく出来る気がしないでもない。これはたぶん、だし汁を吸わせて卵でとじてカツ丼にすると美味いカツだと思う。



尾島商店
 神奈川県横浜市中区野毛町2丁目93
 営業時間 9:00-19:00 休日 日曜祭日